梨山茶區
位於台中市和平鄉的山區，地處南投縣的最北端。海拔約2100公尺高，茶區由合歡山脈、翠峰接力行產業道路到翠巒，南北線、華崗、福壽山、梨山到天府、武陵與大禹嶺同為全台灣海拔最高的產茶區。
氣候四季分明，夏季平均溫度約為24度左右，冬天平均溫度則在12度上下，終年夜間溫度多低於10度，日夜溫差大，春夏之交，時常雲霧籠罩，在嚴冬甚至還會飄下瑞雪，茶葉生長較為緩慢茶菁質地較為厚實，芽葉柔軟，葉肉肥厚，果膠質含量高，茶湯柔軟，滋味甘醇，加上海拔高度夠高，因此茶葉山頭韻特重。原始山氣茶韻非凡。
大禹嶺茶區
大禹嶺位於花蓮、臺中、南投三縣交會處，介於合歡山和畢祿山之間。
海拔約2500m～2650m為台灣海拔最高茶區,是台灣高山茶的代表之一。
大禹嶺高山茶產區氣候寒冷，冬季溫度時常在0度以下，年平均溫度也不過20度，且晝夜溫差大，且日照時短,茶葉生長緩慢，栽植維護困難，茶葉成長不易因此產量相對稀少，一年只有春尾五月中下旬及秋末、九月中下旬兩季各採收一次,該茶區長年雲霧籠罩,土壤含有豐富有機質，出產的大禹嶺茶葉肥厚、果膠質濃郁，高山氣重霜氣明顯喉韻強，茶湯鮮美甘醇，金黃帶綠且口感相當醇厚，大禹嶺高冷茶內含物中刺激性的咖啡因及苦澀的單寧酸成份偏低，經沖泡後有特殊的「高冷香」這種獨特的風味使得愛茶人趨之若鶩。
海拔約2500m～2650m為台灣海拔最高茶區,是台灣高山茶的代表之一。
大禹嶺高山茶產區氣候寒冷，冬季溫度時常在0度以下，年平均溫度也不過20度，且晝夜溫差大，且日照時短,茶葉生長緩慢，栽植維護困難，茶葉成長不易因此產量相對稀少，一年只有春尾五月中下旬及秋末、九月中下旬兩季各採收一次,該茶區長年雲霧籠罩,土壤含有豐富有機質，出產的大禹嶺茶葉肥厚、果膠質濃郁，高山氣重霜氣明顯喉韻強，茶湯鮮美甘醇，金黃帶綠且口感相當醇厚，大禹嶺高冷茶內含物中刺激性的咖啡因及苦澀的單寧酸成份偏低，經沖泡後有特殊的「高冷香」這種獨特的風味使得愛茶人趨之若鶩。
杉林溪茶區
位於台灣南投縣竹山鎮一帶，海拔約1500-1900公尺,是台灣三大高山茶區之一,以龍鳳峽最具代表性,其次豬高寮.羊仔灣.獅頭湖.番仔田一帶,鄰近有杉林溪風景區為鄰。
杉林溪茶區一年只採收三次,茶葉所屬茶區每年雨量平均，夏季平均溫度僅攝氏20度，冬季不下雪，四季氣候涼爽且早晚溫差大,茶區午後常籠罩在低溫雲霧中、氣候涼爽、雨量適中、土壤肥沃，因茶區多屬山坡地，產量供不應求，常常有難得一求的佳茗產出。
杉林溪茶區一年只採收三次,茶葉所屬茶區每年雨量平均，夏季平均溫度僅攝氏20度，冬季不下雪，四季氣候涼爽且早晚溫差大,茶區午後常籠罩在低溫雲霧中、氣候涼爽、雨量適中、土壤肥沃，因茶區多屬山坡地，產量供不應求，常常有難得一求的佳茗產出。
阿里山茶區
座落在海拔800至1600公尺之間，根據農委會茶業改良場的研究指出，優質的茶區皆集中在北回歸線附近。
而阿里山茶區剛好位在北緯23度半上，最適合茶樹培育及生長具高山氣候、經常雲霧瀰漫、溫差大、平均日照較平地短，茶區範圍包括阿里山鄉、梅山鄉、竹崎鄉、中埔鄉、大埔鄉、番路鄉，和梨山茶區、杉林溪茶區並列為台灣三大高山茶區，也是台灣精製高山茶代表區域，也是最重要，最大量的高山茶區,每年可收成五次，以春茶及冬茶品質最好。
而阿里山茶區剛好位在北緯23度半上，最適合茶樹培育及生長具高山氣候、經常雲霧瀰漫、溫差大、平均日照較平地短，茶區範圍包括阿里山鄉、梅山鄉、竹崎鄉、中埔鄉、大埔鄉、番路鄉，和梨山茶區、杉林溪茶區並列為台灣三大高山茶區，也是台灣精製高山茶代表區域，也是最重要，最大量的高山茶區,每年可收成五次，以春茶及冬茶品質最好。
梨山茶區
位於台中市和平鄉的山區，地處南投縣的最北端。海拔約2100公尺高，茶區由合歡山脈、翠峰接力行產業道路到翠巒，南北線、華崗、福壽山、梨山到天府、武陵與大禹嶺同為全台灣海拔最高的產茶區。
氣候四季分明，夏季平均溫度約為24度左右，冬天平均溫度則在12度上下，終年夜間溫度多低於10度，日夜溫差大，春夏之交，時常雲霧籠罩，在嚴冬甚至還會飄下瑞雪，茶葉生長較為緩慢茶菁質地較為厚實，芽葉柔軟，葉肉肥厚，果膠質含量高，茶湯柔軟，滋味甘醇，加上海拔高度夠高，因此茶葉山頭韻特重。原始山氣茶韻非凡。
大禹嶺茶區
大禹嶺位於花蓮、臺中、南投三縣交會處，介於合歡山和畢祿山之間。
海拔約2500m～2650m為台灣海拔最高茶區,是台灣高山茶的代表之一。
大禹嶺高山茶產區氣候寒冷，冬季溫度時常在0度以下，年平均溫度也不過20度，且晝夜溫差大，且日照時短,茶葉生長緩慢，栽植維護困難，茶葉成長不易因此產量相對稀少，一年只有春尾五月中下旬及秋末、九月中下旬兩季各採收一次,該茶區長年雲霧籠罩,土壤含有豐富有機質，出產的大禹嶺茶葉肥厚、果膠質濃郁，高山氣重霜氣明顯喉韻強，茶湯鮮美甘醇，金黃帶綠且口感相當醇厚，大禹嶺高冷茶內含物中刺激性的咖啡因及苦澀的單寧酸成份偏低，經沖泡後有特殊的「高冷香」這種獨特的風味使得愛茶人趨之若鶩。
海拔約2500m～2650m為台灣海拔最高茶區,是台灣高山茶的代表之一。
大禹嶺高山茶產區氣候寒冷，冬季溫度時常在0度以下，年平均溫度也不過20度，且晝夜溫差大，且日照時短,茶葉生長緩慢，栽植維護困難，茶葉成長不易因此產量相對稀少，一年只有春尾五月中下旬及秋末、九月中下旬兩季各採收一次,該茶區長年雲霧籠罩,土壤含有豐富有機質，出產的大禹嶺茶葉肥厚、果膠質濃郁，高山氣重霜氣明顯喉韻強，茶湯鮮美甘醇，金黃帶綠且口感相當醇厚，大禹嶺高冷茶內含物中刺激性的咖啡因及苦澀的單寧酸成份偏低，經沖泡後有特殊的「高冷香」這種獨特的風味使得愛茶人趨之若鶩。
杉林溪茶區
位於台灣南投縣竹山鎮一帶，海拔約1500-1900公尺,是台灣三大高山茶區之一,以龍鳳峽最具代表性,其次豬高寮.羊仔灣.獅頭湖.番仔田一帶,鄰近有杉林溪風景區為鄰。
杉林溪茶區一年只採收三次,茶葉所屬茶區每年雨量平均，夏季平均溫度僅攝氏20度，冬季不下雪，四季氣候涼爽且早晚溫差大,茶區午後常籠罩在低溫雲霧中、氣候涼爽、雨量適中、土壤肥沃，因茶區多屬山坡地，產量供不應求，常常有難得一求的佳茗產出。
杉林溪茶區一年只採收三次,茶葉所屬茶區每年雨量平均，夏季平均溫度僅攝氏20度，冬季不下雪，四季氣候涼爽且早晚溫差大,茶區午後常籠罩在低溫雲霧中、氣候涼爽、雨量適中、土壤肥沃，因茶區多屬山坡地，產量供不應求，常常有難得一求的佳茗產出。
阿里山茶區
座落在海拔800至1600公尺之間，根據農委會茶業改良場的研究指出，優質的茶區皆集中在北回歸線附近。
而阿里山茶區剛好位在北緯23度半上，最適合茶樹培育及生長具高山氣候、經常雲霧瀰漫、溫差大、平均日照較平地短，茶區範圍包括阿里山鄉、梅山鄉、竹崎鄉、中埔鄉、大埔鄉、番路鄉，和梨山茶區、杉林溪茶區並列為台灣三大高山茶區，也是台灣精製高山茶代表區域，也是最重要，最大量的高山茶區,每年可收成五次，以春茶及冬茶品質最好。
而阿里山茶區剛好位在北緯23度半上，最適合茶樹培育及生長具高山氣候、經常雲霧瀰漫、溫差大、平均日照較平地短，茶區範圍包括阿里山鄉、梅山鄉、竹崎鄉、中埔鄉、大埔鄉、番路鄉，和梨山茶區、杉林溪茶區並列為台灣三大高山茶區，也是台灣精製高山茶代表區域，也是最重要，最大量的高山茶區,每年可收成五次，以春茶及冬茶品質最好。
